澳门银河官网赌场网址【刘老师烹饪教室】来个

2019-03-20 19:25:24 围观 : 128

  【刘老师烹饪教室】来个金黄锅贴吧!

  制作数量:20个,皮12g、馅18g、总重 30g

  材料:

  外皮

  中筋面粉 400g
沸水 160g
冷水 104g

  内馅

  绞肉 180g
盐 2g
酱油 6g
味精 2g
水 36g
香油 9g
葱花 27g
姜泥 6g
韭黄 72g

  作法:

  1. 内馅:
绞肉加盐先拌打出浆后再入调味料拌匀,再加入切好的配料拌匀即可放至冷冻备用。

  2. 外皮:
中筋面粉加入沸水冲入拌至雪花片状。再加入冷水拌至光滑,松弛20分。擀成圆型面皮,包馅,整成长条型,排于平盘上。平底锅热锅放油,排入锅贴加面粉水,用中小火煎至水干,底金黄即可起锅。

  备注:

  用烫面方式制作,中间包肉馅,经手工成型,煎熟之产品大小一致,澳门银河官网不可皱缩或破皮,煎熟后馅心应熟透,底部金黄。@*

  

  


金黄锅贴(图:刘玉婵/大纪元)

 

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