一个人去也没问题的超值炸串定食:串かつだるま北新地店

2019年08月28日 暂无评论

一个人去也没问题的超值炸串定食:串かつだるま北新地店

想要同时看到各式搞笑又浮夸的招牌,又能大饱口福享受大阪小吃的首选:大阪烧和章鱼烧就要去道顿堀,而炸串当然就要去通天阁和新世界啰!很多人都知道炸串名店だるま(不倒翁),但是一个人吃串烧好像又有点孤单、又觉得单吃炸串要有饱足感要花上不少钱的人,其实在梅田附近的だるま有一个人去也没问题的炸串套餐呢!

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串かつだるま平日午间定食(星期一到星期五11:30~14:30

北新地的平日午间套餐有四种:四本、五本、八本炸串(日文的「本」相当于中文的「支」)以及不倒翁特制炸猪排盖饭,套餐都有附上饭后咖啡(可以选择冷热)。炸串定食包含:炸串、卷心菜丝、马铃薯泥沙拉、白饭、一颗生鸡蛋、味噌汤和酱菜,如果是五本或八本定食,还有附赠不倒翁特制小菜「土手烧」。

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串烧种类是店家搭配的,我拿到了炸肉丸、炸马铃薯、炸鱼浆、炸猪肉条和炸虾!だるま的炸物沾酱放在一个小铁盒里,供顾客自行取用。台湾的酱油颜色越深一定越咸,但在日本酱汁的深浅未必和咸度成正比,だるま的酱汁是带有酸度的,没有乌斯特郡酱的甜味,比较像炸猪排酱却是液体状的。切记酱料是禁止二度沾酱的(也就是说,当你咬下一口后,这串就不能再沾一次酱料),因为桌上的沾酱是共用的,二度沾酱非常不卫生(我相信你也不希望前一个客人做了这样的事情)。

卵かけご饭(生鸡蛋拌饭)

虽然多数台湾人不敢吃生鸡蛋,不过生鸡蛋拌饭是我最喜欢的吃法。将鸡蛋打在白饭上之前,可以先用筷子在白饭正中间弄出一个小洞,这样鸡蛋就能完美的停在正中间而不会左右滑动。可以在白饭上在淋上一点酱油(但可惜我在だるま的桌上找不到酱油,炸串的酱汁好像也不适合整盒拿起来而作罢),拌饭前先用筷子在蛋黄部分戳一个小洞,接着像打蛋一样从上而下慢慢将鸡蛋和白饭拌匀,就能够完美地结合生鸡蛋和白饭,而不会让过多鸡蛋残留在碗壁上很可惜。

だるま北新地店的定食,白饭是可以无限续加的!只要小小声地和店员说「おかわり」(再来一碗),店员就会拿着你的空碗再添一份,还会问你饭量多寡呢!因为生鸡蛋通常都会放在冷藏库保存,所以生鸡蛋拌饭有时很难吃到米饭热腾腾的感觉,但是「再来一碗」看到白饭上的蒸气,就会顿时有种再多都吃得下的错觉呢!

どて烧き(土手烧)

冲着招牌どて烧き特地选了五本炸串定食,果然没有让人失望!どて烧き是用味噌和味淋制成的煮物,だるま的どて烧き有卤牛肉、北京 悠洋棋牌游戏大厅下载手机版卤牛筋和蒟蒻,再撒上葱花装饰。

之所以叫做どて烧き(土手烧)是因为要先将味噌在铁锅筑成「土手状」(堤防),把食材放在味噌堤防的中间,利用铁锅的热度慢慢将味噌的香气卤进食材当中。在昭和初期织田作之助的短篇小说《夫妇善哉》中也有提到这道料理呢!

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串かつだるま北新地店

距离大阪车站(梅田)走路十分钟的距离(建议沿着四ツ桥筋往南走,因为御堂筋的路口的行人穿越道比较少),だるま北新地店就在JR东西线北新地驿三号出口旁。

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文/石川カオリ

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日本超商的多种口味纳豆,让不敢吃的人也可以试着吃吃看啰!

2019年08月28日 暂无评论

日本超商的多种口味纳豆,让不敢吃的人也可以试着吃吃看啰!

说到纳豆,可能大家第一个想到的就是它的味道,闻到味道就不是很敢尝试。我自己曾经也是完全不敢吃纳豆,而让我克服这个食物原因的就是,日本超市所卖的各种不同口味的纳豆。各式各样不同的酱汁,减轻了纳豆的难闻味道,变得更容易入口。除了一般的酱油口味之外,以下要跟大家介绍的这几种口味的纳豆,都是日本超市就买的到的喔!

最想跟大家推荐的就是这个黑醋梅子酱口味的纳豆,真的是不但减轻了纳豆本身的味道,酱汁本身甜甜的味道,让纳豆变的更加更加的美味!我自己本身就是因为吃了这个口味,才开始敢吃纳豆,第一次挑战吃纳豆的朋友,可以考虑先吃看看这个口味喔。

第二个要跟大家介绍的就是这个水果醋口味了。纳豆淋上酸酸甜甜的水果醋,不管是单吃还是拌饭或者拌意大利面吃都很不错喔!也推荐再加上紫苏一起吃,更香更好吃喔。

这个鸡蛋酱油口味,标榜的是类似鸡蛋拌饭的口感,酱汁里面不但加入了蛋黄,纳豆的口感也比一般的商品还要硬一点。除了单吃之外,淋在饭上再洒点海苔也很不错喔。

最后要跟大家介绍的是这个萝卜泥酱油口味。萝卜泥不但减轻了纳豆的臭味,还让整体的口味感觉更加清爽。悠洋棋牌手机版下载安装洒一点葱花淋在饭或者意大利面一起吃也很推荐喔。

而普通酱油口味的纳豆,身边很多日本朋友还会加上芝麻油跟辣油一起拌着吃,这样吃也别有一番不同风味喔。

更多日本信息,欢迎参考 旅游书上没有的日本

文 / ICHUN LIN

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